céto végane gyu-don
Nous avons décidé d'innover en proposant une version de cette recette du pays connue depuis des siècles sous le nom de ni-han et je-pan, ce qui correspond à la prononciation des mots de deux lettres qui signifient « origine du soleil ».Relever ce défi n'était pas une mince affaire ! Le gyu donburi, qui signifie « bœuf et bol de riz », est très populaire et repose sur trois ingrédients principaux : le riz, le bœuf et les oignons. Il y a donc relativement peu d'ingrédients. Ce plat est issu d'une culture culinaire fondée sur la méticulosité traditionnelle qui répond à des normes exigeantes, si bien qu'il n'a pas été facile d'en faire une version adaptée aux repas du quotidien. Pour cette recette, nous dirons humblement Douzo Meshiagare ! Savourer!
Instructions
- Dans un bol allant au micro-ondes, préparer le crumble en mélangeant 40ml d’eau avec 35g de vegnpro et travailler le pendant 3 min.
- Formez un boudin épais, le couper en morceaux et faire cuire dans le micro-ondes à 900W pendant 1 min. ajouter l’huile et cuire 30 sec. OU Faire chauffer 10 min. dans une poêle couverte à feu très doux, ajouter l'huile et cuire 3 min.
- Dans une poêle huilée, faites sauter 1 c. à soupe du mélange vegnpro, 1 de concentré de tomates et 3 d'huile.
- Ajoutez suffisamment d'eau pour obtenir une sauce légère, puis portez à ébullition.
- Ajoutez les morceaux de plantypro et remuez doucement.
- Servez avec des légumes cuits.
