vegnpro escalope et sauce
escalope stroganoff végane protéinée
Ingredients
- 1 sachet vegnpro escalope red mix
- 1 tbsp fleur de maïs ou poudre d'amande ou similaire optionelle
- 1 pincée sel, poivre ou autres assaisonnements optionelle
- 36 ml eau ou plus si farine ajoutée
- 500 ml huile pour friture ou friteuse à air
- 1 sachet vegnpro sauce mix
- 75+250 ml eau pour la sauce
- 200 g champignons tranchés
- 1 petit oignon finement tranché
- 50 ml huile pour faire sauter les champignons et les oignons
Instructions
- vider 1 sachet de vegnpro escalopes red mix avec si farine et l'assaisonnement dans un bol et bien mélanger
- ajouter de l'eau et mélanger et presser doucement pour obtenir un crumble
- presser en forme d'escalope fine et couper en lanières
- frire dans l'huile ou dans une friteuse à air
- vider 1 sachet de vegnpro sauce mix dans un bol
- ajouter 75 ml d'eau froide et mélanger en une pâte
- ajouter 50 ml d'huile dans une poêle et faire revenir les oignons et les champignons
- ajouter 250 ml d'eau froide et la pâte à sauce et bien mélanger
- porter à ébullition, ajouter les lanières d'escalopes frites, saler, poivrer et laisser bouillir ensemble pendant 2 minutes et servir comme désiré
