céto végane rou-jia-mo
Nous avons choisi d'innover en créant une version Life loving foods du célèbre sandwich chinois rou-jia-mo. Nous souhaitions relever un défi : reproduire la texture de viande, élément principal du sandwich. En effet, rou-jia-mo signifie "sandwich à la viande", c'est l'équivalent chinois du shawarma, du gyro ou du döner. La principale différence réside dans le fait que la viande est mijotée pendant de nombreuses heures jusqu’à devenir fondante. Notre rou-jia-mo vegnpro est végé, et se prépare en quelques minutes. C'est donc un double succès. Savourer!
Instructions
- Préparer du coriandre, persil et ciboulette fraiches hachées ou déshydratée.
- Dans un bol allant au micro-ondes, bien mélanger les herbes verts hachés avec 45ml d’eau.
- Mélanger dedans 35g de vegnpro pour préparer le crumble.
- Former une galette souple puis faire cuire dans le micro-ondes à 900W pendant 1 min. OU Faire chauffer 10 min dans une poêle couverte à feu très doux.
- Déposer délicatement la galette chaude sur un pain.
- Mélanger la sauce soja, la mayonnaise, le vinaigre et le sucre pour obtenir une sauce. Assaisonner la galette chaude avec le mélange. Laisser reposer 30 sec. pour que la sauce s'imbibe dans la galette, avant d'appuyer fermement sur le pain supérieur.
