Si vous suivez un régime à très faible teneur en glucides de moins de 12 % de calories, alors notre système est principalement en mode de combustion des graisses. Ceci est également connu sous le nom de régime cétogène car les cellules utilisent des cétones à la place du glucose pour l’énergie. Il est devenu populaire ces dernières années en raison de ses avantages de perte de poids rapide ainsi que de certaines améliorations des niveaux d’énergie globaux et de l’accélération métabolique. Mais pour des raisons pratiques, il est préférable de le considérer comme un processus qui se produit naturellement lorsque notre corps ne peut pas trouver de glucides pour produire de l’énergie. C’est un système de secours qui fonctionne sur les graisses stockées et alimentaires.
Notre corps contient normalement un pourcentage de graisse qui commence à 20% pour des niveaux normaux et peut monter très haut en cas d’obésité. Cela signifie environ 15 kg ou plus de graisse. Multiplié par 9 000 calories par kg, cela équivaut à environ 145 000 calories. Soit l’équivalent d’environ 45 jours de besoins énergétiques avec un régime quotidien de 2500 calories. Cela réduit les signaux de faim qui se produisent pour encourager la prise de nourriture dans le cas d’un régime glucidique. Cela a également du sens car avoir faim lorsque la nourriture n’est pas facilement disponible pendant des périodes telles que l’hiver ou la sécheresse aurait des effets physiologiques et psychologiques néfastes.
Dans un régime pauvre en graisses, l’apport alimentaire sera transformé en énergie de manière efficace car il s’agit d’un processus singulier. Cela signifie que les besoins énergétiques sont satisfaits de manière équilibrée et que la satiété survient dès que les besoins énergétiques quotidiens sont satisfaits. De plus, parce que la graisse est une substance calorique dense de 9 calories par gramme, cela signifie que les quantités sont petites et cela aide à réduire la taille de l’estomac.
*Sources d’information :
https://www.healthline.com/nutrition/10-benefits-of-low-carb-ketogenic-diets
https://my.clevelandclinic.org/health/articles/24003-ketosis
