Les Aliments ont un Profil Énergétique. C’est-à-dire quels nutriments la nourriture apporte. Mais les aliments ont également un Profil Énergétique qui décrit le type d’énergie qu’ils fournissent en termes de calories. Notre corps peut extraire de l’énergie de différentes sources telles que les glucides (amidons, sucres), les protéines et les graisses. Pour des raisons pratiques, les glucides sont la source d’énergie la plus simple et la plus rapide que notre corps extrait et sera convertie en premier. Ensuite, en fonction de certains facteurs, notre corps convertira les graisses ou les protéines en énergie. Nous allons examiner le Profil Énergétique d’un certain nombre d’aliments naturels et artificiels pour mieux comprendre comment notre corps va extraire l’énergie des aliments et comment le type d’aliment peut affecter nos processus digestifs et extractifs…
