céto végane pad-thai

Cette recette est inspirée d'un plat de street food traditionnel connu pour sa saveur piquante à la fois salée et sucrée, le « Pad Thai ». Ce plat typiquement Thaïlandais est une recette de base que l'on peut trouver dans presque tous les restaurants thaïlandais, servi avec différentes protéines carnées, ou simplement avec des légumes. Nous avons décidé de reprendre ce plat pour en faire une version Life Loving Foods ! En utilisant notre vegnpro mix, nous avons créé une recette de Pad Thai dont le goût et la texture sont si délicieux que vous ne pourrez plus vous en passer ! Savourer!

Instructions
 

  • Dans un bol allant au micro-ondes, préparer le crumble en mélangeant 40ml d’eau avec 35g de vegnpro et travailler le pendant 3 min.
  • Former 3 saucisses et les aplatir et les couper en tranches de 1 cm puis faire cuire dans le micro-ondes à 900W pendant 1 min. OU Faire chauffer 10 min dans une poêle couverte à feu très doux.
  • Cuire les nouilles puis les rincer à l'eau froide. Émincer les légumes et hacher les cacahuètes grillées et la ciboulette.
  • Faire revenir les légumes dans une poêle huilée pendant 3 min. puis ajouter les tranches de vegnpro, les cacahuètes, et la ciboulette. Faire revenir pendant 3 min.
  • Ajouter les nouilles, la sauce soja et faire sauter jusqu'à ce que les nouilles soient chaudes.
  • Servir chaud.

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