céto végane gyro

Cette recette est inspirée d’une recette traditionnelle d'une ancienne terre d'amour, de sagesse, de beauté, de passion et de nombreuses réalisations. Le concombre, le citron et la menthe rappellent notre histoire commune et la brise fraîche de la mer, tandis que l'ail et l'oignon apportent le soleil chaud de l’été. Ces ingrédients offrent une délicieuse version végétale qui n’est pas sans rappeler Pythagore qui affirmait que "Tant que les hommes massacreront des animaux, ils s’entre-tueront. » Et de fait, celui qui sème les graines du meurtre et de la douleur ne peut espérer récolter la joie de l'amour. Ce burger gyro vegnpro est plus qu’un simple plat. Dégustez !

Instructions
 

  • Dans un bol allant au micro-ondes, préparer le crumble en mélangeant 40ml d’eau avec 35g de vegnpro, et travailler le pendant 3 min.
  • Former 3 saucisses et les aplatir et les couper en tranches de 1cm. Presser les tranches entre des feuilles de papier cuisson en flocons.
  • Faire cuire dans le micro-ondes à900W pendant 1 min. ajouter de l’huile et cuire 30 sec. OU Faire chauffer 10 min dans une poêle couverte à feu très doux, ajouter de l'huile et cuire 3 min.
  • Couper en tranches la tomate, le concombre et l’oignon. Préparer la sauce en mélangeant 1 c. à soupe de mayonnaise avec 2 c. à café de jus de citron et un peu d'ail et de menthe écrasés.
  • Garnir le pain de tranches de tomate et d'oignon.
  • Verser la sauce sur les légumes et servir avec les flocons.

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