céto végane crumble burger (crumbur)

Cette recette unique est une version vegnpro inspirée du populaire "steak haché" français. Chaque bouchée offre un mélange de saveurs et de textures, en plus d'être particulièrement nutritive. L'huile de noix apporte le goût de noisette, la moutarde et les oignons donnent le côté épicé, et les cornichons le côté piquant. Les raisins secs apportent de la douceur, tandis que les endives apportent de l'amertume, et le crumsteak une touche de finesse. En ce qui concerne la texture, la moutarde apporte de l'onctuosité, les endives, les cornichons et les oignons du croustillant, et les raisins secs de la mâche. Enfin, le crumble rappelle la texture de la viande. Ces ingrédients dévoilent individuellement leurs propriétés en bouche, créant un feu d'artifice nutritionnel de saveurs et de textures françaises. bon appétit !

Instructions
 

  • Dans un bol allant au micro-ondes, préparer le crumble en mélangeant 40ml d’eau avec 35g de vegnpro.
  • Émincer la partie supérieur de l’endive, l’oignon et le cornichon.
  • Garnir un pain avec les endives, les cornichons, et les oignons.
  • Faire cuire le crumble dans le micro-ondes à 900W pendant 1 min. ajouter de l’huile et cuire 30 sec OU Faire chauffer 10 min dans une poêle couverte à feu très doux, ajouter de l'huile et cuire 3 min.
  • Dans un bol, à l’aide d’une cuillère, mélanger la moutarde de Dijon et l’huile de noix jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
  • Mélangez la sauce au crumble chaud et raisins secs et l'étaler sur le sandwich.

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