Parmi les avantages possibles d’un régime très pauvre en graisses, citons qu’il s’agit d’un régime mono-source d’énergie, d’une perte de poids, d’un contrôle de l’appétit, d’un risque réduit de diabète et de maladies coronariennes. Lorsque notre corps reçoit majoritairement des glucides (sucres), il suit un processus simplifié d’extraction d’énergie qui est rapide et efficace et qui satisfait très bien nos besoins énergétiques métaboliques. Cela aide à réduire et à contrôler la faim et l’appétit. De plus, presque tous les fruits et légumes sont des sources d’énergie glucidique permettant l’accès à une grande variété d’aliments savoureux. Cela donne à un tel régime une durabilité ainsi qu’un prix abordable…
