Parmi les avantages possibles d’un régime à très faible teneur en glucides (régime cétogène), il y a le fait qu’il s’agit d’un régime mono-source d’énergie, d’une perte de poids, d’un contrôle de l’appétit et d’une réduction de l’adiposité viscérale. Lorsque notre corps reçoit très peu de glucides (sucres), il commence à utiliser des lipides (graisses) pour produire de l’énergie. Ce processus s’appelle la cétose et c’est un processus complexe qui modifie plusieurs processus métaboliques qui ont des effets physiologiques sur nous. Il est probable que ce processus existe pour permettre aux organismes de s’adapter aux saisons et aux périodes où les nutriments à base de glucides se font rares comme en hiver ou en période de sécheresse. Parce que les lipides (graisses) sont des aliments denses en calories ayant 9 calories au lieu de 4 calories par gramme pour les glucides, ils ont moins de volume dans notre estomac et étant non solubles dans l’eau, ils ne gonflent pas autant. Cela aide à réduire la taille globale de l’estomac et à faciliter le contrôle de l’appétit…
