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DIÈTE CÉTOGÈNE

“La diète cétogène, ou régime cétogène, est un régime alimentaire à très basse teneur en glucides compensé par un renfort de lipides. Elle a été mise au point après qu’il a été observé que le jeûne et la cétose faisaient parfois disparaître des épilepsies sévères1. Le gras métabolisé crée un état de cétose nutritionnelle. Non […]